Die letzten Wochen waren geprägt von unfreiwilliger Entschleunigung – fast leere Straßen, geschlossene Lokale, die Menschen angehalten, zu Hause zu bleiben. Plötzlich war die Versorgung mit Lebensmitteln nicht mehr selbstverständlich sondern kostbar, und viele nutzten die Zeit, um vermehrt mit und für die Familie zu kochen.
Kostbare Lebensmittel
Lebensmittel mit anderen Augen zu sehen, ist eine Chance, die wir aus dieser Krise mitnehmen können. Wo kommen meine Lebensmittel her, aber auch: wie werden diese hergestellt? Wachsen die Karotten in gesundem Boden, ohne die Umwelt zu belasten? Oder werden Pestizide und Kunstdünger eingesetzt? Ist das Faschierte wirklich regional, oder werden die Rinder mit Futtermitteln und Gen-Soja aus Übersee gefüttert?
Heute und in Zukunft
Wie ein Lebensmittel hergestellt wird, ist für unsere zukünftige Versorgung enorm wichtig, denn jede Art der Landwirtschaft, die unser Ökosystem unnötig belastet und den Klimawandel weiter vorantreibt, kommt uns am Ende teuer zu stehen. Wer Bio-Lebensmittel kauft, greift zu nachweislich ökologisch hergestellten Lebensmitteln laut EU-Bio-Verordnung. Wer Bio aus Österreich möchte, das in Hinblick auf Tierhaltung, Düngemitteleinsatz etc. noch strenger ist, achtet zusätzlich auf das BIO AUSTRIA-Zeichen.
In Kooperation mit BIO AUSTRIA
