Kolumne von Katrin und Frank Hecker, Diplom-Biologen und Autoren, über das Sammeln von Wildpflanzen
Wildpflanzen können ausgesprochen gesund sein, aber es gibt auch heimische Wildkräuter und -früchte, die sehr giftig sind. Und da reicht oft der Gang in den Garten. Denn auch unter den bei uns beliebten Zier- und Gartenpflanzen befinden sich giftige Exemplare (z.B. Goldregen, Kirschlorbeer, Buchsbaum). Hier sollte man gerade, wenn man Kinder hat, besonders aufpassen: Die ganz Kleinen stecken Sachen oft einfach in den Mund, Kinder ab dem Kindergartenalter verwenden heruntergefallenes Blattwerk oder Früchte gerne zum „Kochen spielen“. Es ist also wichtig über die Pflanzen im eigenen Garten Bescheid zu wissen.
Aber natürlich gibt es auf der anderen Seite auch Wildpflanzen, die nicht nur essbar, sondern auch ein besonderer Genuss sind. Und wenn man diese in der Natur sammeln möchte, ist es wichtig, Pflanzen bestimmen zu können. Bevor man also zum Sammeln rausgeht, unbedingt mit Kräutern und Co. sowie möglichen giftigen Doppelgängern vertraut machen. Beim Bärlauch etwa glaubt jeder ihn zu erkennen, aber es kommt jährlich zu Verwechslungen mit dem giftigen Aronstab, den hochgiftigen Herbstzeitlosen und Maiglöckchen.
